Det började med en enkel fråga:
Varför var det så svårt att hitta oliver i Sverige som smakade som de min familj har gjort i generationer?
Oavsett var jag letade var det något som inte stämde —
inte smaken,
inte känslan,
inte sättet de var gjorda på.
Då insåg jag något viktigt:
det som för mig alltid varit normalt var egentligen ganska sällsynt.
Ur den insikten föddes Dagelia
I vår familjs olivlund görs oliver på det långsamma, naturliga sättet.
Salt. Vatten. Tid. Inget annat.
Så som min farmor gjorde.
Och hennes familj före henne.
Att flytta till Sverige förändrade allt
När jag flyttade till Sverige insåg jag att de flesta aldrig hade mött oliver gjorda på det här sättet.
De flesta hade aldrig smakat oliver som dessa.
Eller lärt sig hur oliver tillverkas.
Det som var vardag för mig blev något nytt för många.
Och det var där Dagelia tog form.
Vad Dagelia står för
Vi gör saker på naturens villkor — inte den snabba vägen.
Vi tar oliver direkt från vår egen familjs lund till svenska bord.
Vi väljer tradition framför genvägar.
Och vi bjuder in till att upptäcka oliver bortom det välbekanta och smaka något nytt.
Olives with attitude